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Población:
176 habitantes
Extensión: 6,4 km2
Altitud: 185 m.
Actividad Principal: La agricultura
Ayuntamiento: Tel./Fax: 96 221 00 13
E-mail: estubeny_alc@gva.es
Artesanía
Destacan sobre todo, los trabajos de ganchillo y bordados manuales. También se trabaja la piedra (fachadas, chimeneas, portadas, etc.). Hay quien trabaja la palma haciendo escobas.
Productos
típicos 
La naranja, las fresas y gran variedad de frutas y hortalizas.
Gastronomía
La paella de carne y el arroz al horno son los platos típicos de este municipio, de hecho la festividad llamada "Cassoleta" está dedicada a las cazuelas de arroz al horno con carne, relleno, garbanzos, etc. Destacan los dulces como "pastissos de moniato", "coca en llanda", la "torta de cabello de ángel y nueces" y el "arnadí".
Fiestas
En enero, se celebra San Antonio el primer fin de semana después del 17 con la tradicional Hoguera dedicada al Santo.
La Cassoleta , que se celebra el fin de semana antes de Pascua (la víspera del Domingo de Ramos), anunciando el fin de la Cuaresma. Se reúnen en el campo para comer las típicas cazuelas de arroz (Cassoletes), este día hay numerosos actos como danzas, teatro infantil, etc.
El segundo fin de semana del mes de junio, se celebra la festividad de San Onofre , Patrón del Pueblo. El sábado se prende una hoguera, donde más tarde se asará carne y cenarán a su alrededor, continuando con una verbena popular. El domingo sale el Santo en procesión.
Las Fiestas Patronales son a finales de agosto, variando entre el último y el penúltimo fin de semana del mes.  Se celebran en honor al "Santísimo Cristo de la Buena Dicha ", a la "Inmaculada Concepción" y a la "Mare de Déu dels Dolors". Se celebran múltiples actos (verbenas, concursos infantiles, concursos de paellas, "cordàs" con cohetes sueltos, etc.). Son muy pintorescas las "Despertás" en las que se cantan estrofas relacionadas con la Virgen y los Santos, haciendo paradas en determinadas casas, recorriendo todo el pueblo, y se finaliza cantando dentro de la iglesia.
Monumentos
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Iglesia Parroquial de San Onofre, cuya reconstrucción se hizo después del terremoto de 1748. En el interior de la Iglesia, destaca la imagen de la Virgen de los Dolores, tallada por el escultor José Esteve realizada en el año 1795. También destacan las piezas de los Oficios, un cáliz y custodia de plata junto con varias albas y casullas que fueron regaladas por el rey Carlos IV por mediación del Conde Alangel, en el mismo año.
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Imagen en talla de San Onofre, en esta talla (S. XIII) de pequeñas dimensiones San Onofre es negro, es la imagen más antigua de la Iglesia.
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Cuevas subterráneas, en el pueblo y alrededores. Recientemente han sido halladas las ruinas de un poblado romano, dentro del término.
Todavía se conserva El Llavadero, situado en un nacimiento donde aún acuden mujeres a lavar.
| Parajes
naturales |
 En las laderas del río Sellent, se encuentra uno de los parajes más bonitos de la comarca y que popularmente se conoce como "La Cabrentá" , allí podemos disfrutar de las formas características que el agua ha ido esculpiendo sobre paredes de piedra a través de los años, pudiendo disfrutar de las cuevas y simas, de estalactitas y estalagmitas que entre la vegetación se esconde. Allí puede encontrar numerosos nacimientos y gran variedad de árboles y plantas. Actualmente está en trámites de declaración como Paraje Natural Municipal.
La Coveta Victoria
El Mirador de los Banquillos , desde el que hay una panorámica del río Sellent. |
| "La Coveta Victoria", que en tiempo de guerra fue refugio de algunas de las imágenes de la Iglesia, se puede observar un altar esculpido de forma natural sobre la roca..
Las Fuentes de la "Tía Rulla", "el Tio Blanco" y la "Teulà" .
La "Taberneta", que es un paraje con una bonita zona arbolada, paelleros y fuente.
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