Población:
1.452 habitantes
Extensión: 39,63 km2
Altitud: 253 m.
Actividad Principal: La agricultura
Ayuntamiento: Tel. 96 222 30 80 - Fax 96 222 32 89
E-mail:
bolbaite_alc@gva.es
Web:
www.gva.es/bolbaite
Artesanía
Las amas de casa realizan trabajos de pintura sobre cerámica y tela. También realizan diversos talleres: corte y confección, barro, mimbre, etc. Se trabaja de forma artesanal el esparto por el Sr. José Valdoví.
También se elaboran artesanalmente puros caliqueños.
Gastronomía
Los platos más típicos son la "Olla en pelotas", arroz en hierbas, "Arroz caldós", "Paella negra" (con 
alcachofas y habas) y el "Arroz de Novia" que antiguamente se servía en las bodas del pueblo. También destacan la "Cazolica en pencas" y como en toda la comarca el "gazpacho del Caroig" y la "gachamiga". Son típicas las "Tortas" con diferentes tipos de mezclas: de longaniza, tocino "entreverao" y costillas de cerdo, o "Tortas" de pimiento, tomate, huevo y atún. Entre los dulces destacan los "pastissos de cacahuet" y de "moniato", las "torticas abiscochás", el "brazo de gitano", el "turrón de cacahuet", las "cristinas", los dulces de coco y los "Rosegones".
Productos
típicos
Son muy buenos los quesos frescos de servilleta y cazoleta elaborados de forma artesanal.
Productos típicos son la miel de azahar, de romero, de mil flores y de girasol.
Se cultivan y elaboran plantas aromáticas y medicinales, así como diferentes especias (utilizadas en el arte culinario), hierba "Luísa", mejorana", tomillo, romero, ajedrea, equinácea, etc. todas ellas tratadas biológicamente.
Aceite de oliva, comercializado por la Cooperativa Valsur.
Los embutidos son también parte de los productos típicos de Bolbaite, destacan las longanizas, las morcillas de carne, cebolla o arroz y las "patrotas".
Fiestas
Las Fiestas Patronales se celebran la semana posterior a la Semana Santa, en honor del Patrón "San Francisco de Paula" y del Cristo del Amparo. Estas fiestas tienen gran tradición y despiertan el interés de los vecinos de los pueblos de los alrededores por el desfile de Comparsas de Moros y Cristianos (el domingo siguiente de Pascua). Además hay diferentes actos cívicos y religiosos: verbenas, "mascletás", pasacalles y procesiones.
La Semana Cultural se lleva a cabo del 6 al 13 de agosto, y son muchas las actividades culturales y deportivas que se realizan : teatro, conciertos, presentación de las Reinas y festeros, etc.
Los días 14, 15 y 16 de agosto se celebra la festividad en honor a San Roque con verbenas y fiestas en la Calle Calvario.
El 4 de diciembre se celebra Santa Bárbara, Patrona de Bolbaite, que tiene como festejo central la "Despertà" a primeras horas de la mañana con la banda de música y cantos populares recorriendo las calles del pueblo y realizando una gran "disparà" de cohetes sueltos, además de las romerías de bajada y subida hasta la Ermita con la Imagen de la Santa.
El 6 de enero, festividad de la Epifanía, los Reyes Magos reparten regalos a todos los vecinos del pueblo, en las puertas de su casa, por toda la población.
Los días 15, 16 y 17, festividad de San Antón, se hace la "plantà" de la hoguera o "luminaria", bendición de panes y animales en la Plaza de la Iglesia y por la noche se quema la hoguera para hacer brasas y "torrar" carne, se reparte cacahuetes y vino para todos.
Monumentos
El paraje de la Ermita de Santa Bárbara, situado en el cerro de la Ermita con un entorno natural de pinos carrascos y zona recreativa debidamente acondicionada.
